海鮮花椰炊飯（電子鍋）
描述
有別於炒飯的油膩及燉飯的烹調難度，炊飯較為清爽且烹調簡便，冰箱裡面有什麼食材就做什麼口味的炊飯，是新手也很容易就能學會的一道料理喔！
用電子鍋做炊飯要能好吃，米飯又不會太爛，重點在於米不可用水浸泡，煮熟後要立刻拌勻⋯⋯
步驟
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1. 準備各樣食材，清洗乾淨並且切成適當大小。 2. 中卷與鮮蝦用醃料醃漬10分鐘。 3. 兩杯米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中（靜置15分鐘）備用。
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起鍋加一大匙油炒洋蔥丁至軟爛。
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加入海鮮類稍作拌炒，撒少許黑胡椒粉，並將炒好的食材鋪平在電子鍋中的米上面。
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1. 上面接著放入花椰菜和鴻禧菇。 接著淋上蠔油，並撒上少許黑胡椒粉。 2. 加入2杯冷水，放入電子鍋內按下「快速」鍵烹煮。 3. 待電子鍋聲響時，立刻打開電子鍋蓋，將米飯拌勻，再迅速蓋上鍋蓋繼續悶煮十分鐘即可。
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香噴噴的炊飯完成囉！
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亦可將炊飯稍作變化，加入起司烘烤，就變成了好吃的「起司蓋飯」了！
小撇步
1. 海鮮、蔬菜等均可任意變化，但要留意食材的水分多寡，會生水的蔬菜在步驟4-2加的冷水要減少一些些喔！
