【澳洲果仁】友情見證!果仁優格磅蛋糕
描述
蛋糕體酸甜的好滋味入口即化，再加上飽滿的澳洲果仁粒豐富了口感，是道非常迷人的甜點，搭配咖啡，與情人或朋友間分享的美味午茶，在家也能輕鬆完成喔:))
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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主材料備齊。
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澳洲果仁顆粒飽滿風味自然，脆脆的口感直接當成零嘴也很棒！而且含有多種營養素，好處多多而有堅果之王的美名，放入甜點中不但增加厚實香氣，豐富的口感更讓美味升級:)
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將澳洲果仁用隔著塑膠袋用肉錘大致敲碎。(敲成大顆粒的果仁即可)
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無鹽奶油在室溫下軟化後用電動攪拌器打至滑順。
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再將白細砂糖和鹽加入拌勻。
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雞蛋一次一顆打入奶油糊中，用刮刀充分拌勻後再加一顆直到3顆蛋都打入。
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將粉料混合均勻後分3次過篩至奶油蛋糊中。
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由下往上輕輕翻拌成滑順無顆粒的蛋糕糊。
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再將濕料與檸檬皮屑倒入拌勻。
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加入敲碎的大顆粒果仁，稍微拌幾下蛋糕糊就完成了。
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取2個18公分的長型模，刷上融化奶油後再沾上薄薄的一層麵粉。
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將拌好的蛋糕糊倒入模中約7分滿，將模子整個拿起輕敲檯面幾下使多餘的空氣排出。
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放入預熱好的烤箱中以上下火皆攝氏175度烤約40分鐘即可。
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竹籤插入蛋糕糊不沾黏就表示完成囉！待稍涼即可脫模。
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適量糖粉過篩在上頭後再撒上一些澳洲果仁碎粒及檸檬皮屑，別具風味的果仁優格棒蛋糕就完成了！！蛋糕體酸甜的好滋味入口即化，再加上飽滿的果仁粒豐富了口感，是道非常迷人的甜點，搭配咖啡，與情人或朋友間分享的美味午茶，在家也能輕鬆完成喔:))
![將[粉料]混合均勻後分3次過篩至奶油蛋糊中。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/674295/8ab447a647f45a72.jpg)
![再將[濕料]與檸檬皮屑倒入拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/674297/5bb0037b7af4264b.jpg)
小撇步
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