百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
禾&翊
34 食譜 12 粉絲

三杯雞

三杯雞
89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料
老薑切片。
蒜頭末。辣椒乾剪段去籽。
醬油,味醂拌勻。
九層塔洗淨瀝乾。

    備料 老切片。 頭末。辣椒乾剪段去籽。 醬油,味醂拌勻。 九層塔洗淨瀝乾。

  • 熱鍋入麻油,煎香老薑片。

    熱鍋入麻油,煎香老片。

  • 薑片邊邊捲起,放入雞肉塊,皮面先煎,煎至兩面焦黃。

    片邊邊捲起,放入雞肉塊,皮面先煎,煎至兩面焦黃。

  • 放入蒜頭及辣椒段,加入調好的調味料略炒,在加少許的水悶熟雞肉塊。(不喜歡辣可以省略辣椒段)
此調味略重,調味料可自行調整。

    放入頭及辣椒段,加入調好的調味料略炒,在加少許的水悶熟雞肉塊。(不喜歡辣可以省略辣椒段) 此調味略重,調味料可自行調整。

  • 將炒好的雞肉移到砂鍋中,倒入米酒煮滾略為收汁加入九層塔。

    將炒好的雞肉移到砂鍋中,倒入米酒煮滾略為收汁加入九層塔

  • 湯汁收到一定程度就可以熄火。

    湯汁收到一定程度就可以熄火。

2,195 瀏覽
avatar
禾&翊 34 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 菠菜 炒麵 雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 三杯雞 番茄炒蛋 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 地瓜 排骨 白菜滷 義大利麵 粽子 糖醋排骨 竹筍 炒飯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 餅乾 南瓜 豆腐 娃娃菜 早餐 瓜仔肉 香菇雞湯 玉米濃湯 打拋豬 杏鮑菇 高麗菜飯 酸辣湯 四季豆 雞胸肉 番茄 糖葫蘆 滷肉 台式泡菜 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 湯麵 家常菜 茄子 櫛瓜 金針菇 雞肉