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柯蘿依Chloe
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彩色糖玻璃餅乾

彩色糖玻璃餅乾

描述

香脆餅乾嵌入甜甜的糖果,彩色玻璃糖亮晶晶,多層次的口感,好吃又好看😋

Chloeのhappy life
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食材

步驟

  • 室溫軟化的無鹽奶油與糖、鹽用打蛋器攪拌均勻

    室溫軟化的無鹽奶油與糖、鹽用打蛋器攪拌均勻

  • 全蛋液分2-3次加入拌勻

    全蛋液分2-3次加入拌勻

  • 低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成麵糰,再用食品用袋子包起來冷藏30分鐘,麵糰稍硬比較好壓模操作.冷藏取出後,操作時烤箱預熱180度

    低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成麵糰,再用食品用袋子包起來冷藏30分鐘,麵糰稍硬比較好壓模操作.冷藏取出後,操作時烤箱預熱180度

  • 麵糰桿平厚度約0.5cm.運用餅乾壓模成形,再選用小一點的造型壓模在餅乾中空處。烤箱上下火180度(開旋風)烤10分鐘

    麵糰桿平厚度約0.5cm.運用餅乾壓模成形,再選用小一點的造型壓模在餅乾中空處。烤箱上下火180度(開旋風)烤10分鐘

  • 使用硬糖,同色分類敲碎

    使用硬糖,同色分類敲碎

  • 將不同色系糖果分色

    將不同色系糖果分色

  • 將敲碎的糖粉加在餅乾中空處。

    將敲碎的糖粉加在餅乾中空處。

  • 烤箱上下火180度(旋風)烤8-10分鐘。糖果融掉即可。出爐後稍待涼再從烘焙紙上取餅乾

    烤箱上下火180度(旋風)烤8-10分鐘。糖果融掉即可。出爐後稍待涼再從烘焙紙上取餅乾

  • 美麗的糖玻璃餅乾完成囉!

    美麗的糖玻璃餅乾完成囉!

小撇步

此配方做出35塊餅乾

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