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料理甜甜圈【幸福的味道】奶油海鮮義大利麵

Name: 料理甜甜圈【幸福的味道】奶油海鮮義大利麵 by 料理甜甜圈
Ingredients: 義大利麵 500g; 蝦仁 10隻; 花枝 150g; 洋蔥 1顆; 蛤蜊 12顆; 蒜頭 9顆; 綠花椰菜 1朵; 鮮奶油 100g; 無鹽奶油 30g; 麵粉 少許; 白酒 10cc; 鹽巴 少許; 黑胡椒 少許; 橄欖油 少許; 義大利香料 少許

描述

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食材

義大利麵

500g
蝦仁

10隻
花枝

150g
洋蔥

1顆
蛤蜊

12顆
蒜頭

9顆
綠花椰菜

1朵
鮮奶油

100g
無鹽奶油

30g
麵粉

少許
白酒

10cc
鹽巴

少許
黑胡椒

少許
橄欖油

少許
義大利香料

少許

步驟

[奶油白醬] 將半顆洋蔥切丁，3顆蒜頭切碎，麵粉過篩
[奶油白醬] 熱鍋將奶油融化，再放入洋蔥小丁和蒜碎炒香，加入少許香料和麵粉後，再分次將鮮奶油加入即可
蒜頭切片，花椰菜剪小朵，剩餘半顆洋蔥切片，花枝切片，蝦去腸泥
熱鍋放入橄欖油，炒香蒜頭、洋蔥，加入花椰菜、蝦仁、花枝、蛤蠣
加入白酒去腥，加白醬以小火煮滾
將麵入鍋拌勻，加入鹽、黑胡椒調味，即完成
完成了，美味開動！

小撇步

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2016/01/13 發表