百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ssu-Hsuan Chang
4 食譜 3 粉絲

藍莓乳酪塔

藍莓乳酪塔
291 說讚

食材

塔皮
奶油內餡
鮮奶油

步驟

  • 消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

    消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

  • 將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

    將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

  • 動物性鮮奶油加入砂糖拌勻後倒入奶油餡料中一起拌勻,冷藏。

  • 冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

    冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

小撇步

1.餡料部份是卡士達醬做法。另外建議也可以把牛奶換成奶油乳酪,拌勻後不需加熱,放上塔皮後送入烤箱烤6分鐘也可以。
2.藍莓記得先洗過浸泡3分鐘唷。
3.新鮮藍莓也可以換成草莓或綜合水果。

1 萬 瀏覽
avatar
Ssu-Hsuan Chang 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 花椰菜 櫛瓜 番茄炒蛋 金針菇 粽子 麻婆豆腐 四季豆 雞湯 番茄 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞肉 糖醋排骨 滷肉 台式泡菜 糖葫蘆 排骨 小黃瓜 蒸蛋 義大利麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 鮭魚 炒飯 香菇雞湯 竹筍 湯麵 菠菜 娃娃菜 雞胸肉 南瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 玉米濃湯 低脂高蛋白 酸辣湯 炒麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯 打拋豬 白菜滷 家常菜 餅乾 地瓜 高麗菜飯 豆腐 三杯雞 高麗菜