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bilazymother 懶媽
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素蘿蔔糕

素蘿蔔糕

描述

一口一口都是香菇,火腿及蘿蔔絲, 不似外賣的滿嘴是粘米粉糕。

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步驟

  • 白蘿蔔絲過多的水分擠掉。

  • 香菇用溫水泡發,泡好後切丁,素火腿切丁

  • 粘米粉和水一起調成稠糊。

  • 鍋燒熱少許油,下素火腿爆香後再爆香菇。 加入蘿蔔絲拌炒後,下調味料再炒會兒.

  • 熄火,倒入粘米粉糊拌勻,然後倒入塗好油或鋪上烘焙紙的容器中壓實。中大火蒸40分鐘左右。

  • 待溫度降至完全冷卻後切厚片,直接吃或小火煎也美味

小撇步

不喜歡紮實口感可以粘米粉加30克,水30克。
調味料是以比例換算。 我是用1/4 茶匙的白胡椒粉, 少過1 茶匙的鹽, 1 3/4 茶匙的醬油。

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bilazymother 懶媽 39 食譜 98 粉絲

1.週日是樣子還過得去的上班族,週末時廚藝還過得去的鄰家阿姨 2. 喜歡嘗試不同的食譜,不是每次都能成功, 但每次的失敗一定會有收穫. 3. 少爺,老爺小姐及同事都是我的'試吃'團隊也是功臣。 4. 希望孩子們以後會想起媽媽的飯菜味而常回來吃飯,就像我一樣。

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