快速上菜─燙菠菜「味之素品牌」高鮮味精
描述
菠菜富含鐵質，汆燙時容易澀口，這時候只要善用油脂的提鮮，加上「味之素品牌」高鮮味精提味，簡單的汆燙就能美味入口，還有什麼比這個更讓人上癮。只要十分鐘就能搞定，趕快學起來，就能擺脫「老外」一族嘍。
- 已參加：鮮味食譜募集
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
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1大把
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1小匙
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1匙
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1小匙
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少許
步驟
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將菠菜切去根部，放水流下沖洗葉與梗之間的泥沙和雜物，瀝乾水份後切5cm長一段；煮一鍋水，水開後將前方根部的二段菜段放入汆燙。
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待水再滾開時，放入餘下的菜段，以二段式汆燙法來汆燙葉菜類，可以讓葉梗與葉片一樣熟度、一樣美味。
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待水再度滾開時，就將熱入倒掉，加入1匙的橄欖油。
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加入1小匙的鹽巴調味。
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加入「味之素品牌」高鮮味精，將所有食材拌勻就可以裝盤嘍。
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只要十分鐘，美味菜色就能上桌。
小撇步
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