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Mimi♥櫻花蝦法式炒蛋

Mimi♥櫻花蝦法式炒蛋

描述

你今天想吃什麼蛋?炒蛋?烘蛋?滷蛋?茶葉蛋?荷包蛋?水波蛋?我家小朋友最愛的是沒牙都能吃下去的法式炒蛋,香噴噴的快速上桌!
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166 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

蛋汁

步驟

  • 將蛋先打在碗中,加入珊瑚鹽及剝碎的薄荷葉,打勻。

  • 空鍋開中火,倒入橄欖油,爆香櫻花蝦。

    空鍋開中火,倒入橄欖油,爆香櫻花蝦。

  • 轉小火,倒入蛋汁,略微攪勻,煮3分鐘,或見熟度剛好起鍋。

    轉小火,倒入蛋汁,略微攪勻,煮3分鐘,或見熟度剛好起鍋。

  • 取出盛盤即可上桌。

    取出盛盤即可上桌。

小撇步

細滑柔嫩的法式炒蛋最重熟度的恰好,爐火需控制在中小火,蛋汁下鍋後不可立即固化,用鏟子翻動,在剛剛好熟度時關火盛出。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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