奶燉耶誕高麗【好侍北海道白醬】
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將所有的食材備齊才不會手忙腳亂😊
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將200ml的水煮開 (水的量約十人份鍋子的1/5，可斟酌再少一點，因為高麗菜還會出水，喜歡較稠的奶油燉菜水可少一些喔😋)
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煮水的同時，把青紅椒洗淨切絲，牛肉切絲或片都可以🍴
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水滾後先放梗
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高麗菜梗煮約1分鐘後，分次放入葉子 (這時鍋子可能會滿滿的菜看不見水，不用擔心，慢慢將鍋中的葉子由下往上翻，翻大約4~6次就會發現水漸漸能淹過高麗菜了👍)
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待水能淹過高麗菜後，取出好侍北海道奶油塊
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奶油塊分四次放入鍋內溶解 (將奶油塊放在漏勺中慢慢溶解，才不會丟到鍋裡找不到不知道融化沒)
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奶油塊完全溶解後滾1~2分鐘，記得要攪拌喔😁
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放入青紅椒和牛肉，攪拌均勻
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倒入鮮奶 (喜歡濃稠度高的話鮮奶量可以減半唷😄)
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中小滾10分鐘後，倒入蛋液 (大火也可以，收汁比較快，但要經常攪拌，不然會燒焦的!!)
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關火，攪拌均勻。
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成品上桌囉🍴🍴🍴
小撇步
好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw
