百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,606 粉絲

升級版日式關東煮【悶燒罐料理】

升級版日式關東煮【悶燒罐料理】

描述

利用悶燒罐把喜歡的鍋物、菇類放進來,利用營養的滴雞精替代高湯,在忙碌的工作、學業之餘也能隨時吃到好吃又補元氣的溫暖料理

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/
痞克邦
http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/378788698

330 說讚

份量

1 人份

食材

高湯
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。準備300cc的水加入昆布一起煮滾,之後放入1大匙的柴魚片後熄火靜置約5分鐘,將柴魚片過瀘取出之後的昆布高湯加入1大匙的和露

    食材大集合。準備300cc的水加入昆布一起煮滾,之後放入1大匙的柴魚片後熄火靜置約5分鐘,將柴魚片過瀘取出之後的昆布高湯加入1大匙的和露

  • 紅白蘿蔔、玉米筍比較不易熟透者先放入悶燒罐,倒入滾水,旋緊上蓋,靜置5分鐘,預熱之後將水倒出

    白蘿蔔玉米筍比較不易熟透者先放入悶燒罐,倒入滾水,旋緊上蓋,靜置5分鐘,預熱之後將水倒出

  • 滴雞精1包從冷凍取出後泡在80度C的水中待其解凍溫熱

    滴雞精1包從冷凍取出後泡在80度C的水中待其解凍溫熱

  • 將所有的食材放入悶燒罐,再放入滴雞精,昆布高湯煮滾倒入悶燒罐八分滿,旋緊上蓋悶燒1.5小時即可食用

    將所有的食材放入悶燒罐,再放入滴雞精,昆布高湯煮滾倒入悶燒罐八分滿,旋緊上蓋悶燒1.5小時即可食用

小撇步

鍋物類的食品請先解凍
紅白蘿蔔、玉米筍這一類不易熟的食品建議切小塊或切薄片,連同悶燒罐一同預熱1~2次
蔬菜類盡量挑選不易黃的,四季豆悶久會黃而且會有「菜味」,所以我挑了娃娃菜

2 萬 瀏覽
avatar
毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手 最新食譜都在粉絲頁 Fb:https://www.facebook.com/momacaroline 痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 高麗菜飯 家常菜 金針菇 炒麵 玉米濃湯 麻婆豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 番茄炒蛋 台式泡菜 小黃瓜 菠菜 花椰菜 竹筍 白菜滷 四季豆 粽子 湯麵 餅乾 炒飯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 南瓜 早餐 打拋豬 茄子 高麗菜 義大利麵 三杯雞 排骨 滷肉 娃娃菜 馬鈴薯 鮭魚 香菇雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 雞肉 豆腐 雞胸肉 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉