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熊電設計_喬
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芝麻瓦片餅(簡單養生零嘴)

芝麻瓦片餅(簡單養生零嘴)

描述

這是個步驟超簡單的零食,而且材料絕對在全聯、頂好買得到!只是喜歡吃脆脆的感覺,一定要蛋白比較脆,這配方是我作了十幾次後,研究出來最好吃的配方,分享給初學者試試看。

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將奶油隔水加熱融化

    將奶油隔水加熱融化

  • 低筋過篩+蛋白+融化奶油+細砂糖+芝麻2匙(依個人喜愛)+少許鹽巴全部攪拌至乳白色糊狀即可

    低筋過篩+蛋白+融化奶油+細砂糖+芝麻2匙(依個人喜愛)+少許鹽巴全部攪拌至乳白色糊狀即可

  • 將麵粉糊用湯匙倒入烤盤上抹平,大約直徑10cm圓形大小,大約可以作10片~12片的瓦片。

    將麵粉糊用湯匙倒入烤盤上抹平,大約直徑10cm圓形大小,大約可以作10片~12片的瓦片。

  • 放入烤箱 上下火165度烤12分 轉向上下火150度12分

    放入烤箱 上下火165度烤12分 轉向上下火150度12分

  • 烤至全為褐色,取出放涼至脆完成,記得封袋,以免受潮軟化不脆了

    烤至全為褐色,取出放涼至脆完成,記得封袋,以免受潮軟化不脆了

小撇步

不喜歡吃芝麻可以用杏仁片或南瓜子…等其他小小食材替代。

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