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茶油翼豆

茶油翼豆

描述

茶油翼豆
翼豆外型像長了翅膀會飛行似的,以外型名之。
縱切面像楊桃,又名楊桃豆。

34 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 好漂亮的翼豆紅蘿蔔一小塊

    好漂亮的翼豆紅蘿蔔一小塊

  • 肉絲用醬油1大匙、酒1大匙、太白粉1/2小匙醃10分鐘。

    肉絲用醬油1大匙、酒1大匙、太白粉1/2小匙醃10分鐘。

  • 翼豆切塊、紅蘿蔔一小塊切片、蒜頭切碎。

    翼豆切塊、紅蘿蔔一小塊切片、頭切碎。

  • 煮一鍋水,水滾放入翼豆煮2分鐘,撈出瀝乾水份。

    煮一鍋水,水滾放入翼豆煮2分鐘,撈出瀝乾水份。

  • 茶油稍多快炒肉絲,肉絲變色即盛出,油留在鍋中。
爆香蒜頭放入紅蘿蔔炒一會,

    茶油稍多快炒肉絲,肉絲變色即盛出,油留在鍋中。 爆香頭放入紅蘿蔔炒一會,

  • 再加入翼豆炒+鹽。

    再加入翼豆炒+鹽。

  • 倒入肉絲炒勻

    倒入肉絲炒勻

  • 起鍋

    起鍋

小撇步

煮一鍋水,水滾放入翼豆煮2分鐘,撈出瀝乾水份。

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