百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shirokuma
39 食譜 22 粉絲

麻油雞菜飯

麻油雞菜飯

描述

寒冷的冬天適合來點暖身的料理,
麻油雞絕對是最佳選擇。
把麻油雞+燉飯這兩項結合,
就是一道懶人料理(有肉有飯還有菜)

55 說讚

食材

步驟

  • 準備食材
雞腿肉洗去血水,生薑刨成薄片,香菇絲沖洗後泡水(之後香菇水可倒入飯鍋中),高麗菜沖洗乾淨

    準備食材 雞腿肉洗去血水,生刨成薄片,香菇絲沖洗後泡水(之後香菇水可倒入飯鍋中),高麗菜沖洗乾淨

  • 開火前倒入麻油,爆香片與香菇絲,以小火慢煎炸

  • 聞到的香味,片開始捲曲時,倒入雞腿肉

  • 等到雞腿肉變色後,倒入米酒,加入高麗菜燉煮,加鹽巴調味

  • 煮至沸騰讓米酒揮發後,倒入內鍋,鍋內額外加兩杯水, 外鍋加一杯水,按下電鍋煮飯鍵

  • 等到電鍋跳起後再悶煮約莫10分鐘,再拌入枸杞讓顏色更好看。

    等到電鍋跳起後再悶煮約莫10分鐘,再拌入枸杞讓顏色更好看。

小撇步

若是吃比較重鹹的話可以在燉煮時加入醬油,一來比較顯色,二來也會有醬油的鹹香

2,318 瀏覽
avatar
Shirokuma 39 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 小黃瓜 花椰菜 麻婆豆腐 早餐 茄子 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 豆腐 打拋豬 雞湯 糖葫蘆 金針菇 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 番茄炒蛋 四季豆 炒麵 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 粽子 白菜滷 地瓜 菠菜 高麗菜 三杯雞 瓜仔肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 蒸蛋 鮭魚 滷肉 排骨 糖醋排骨 高麗菜飯 低脂高蛋白 番茄 酸辣湯 香菇雞湯 竹筍 義大利麵 湯麵 馬鈴薯 家常菜 炒飯 涼拌小黃瓜 雞肉