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一起來晚餐
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素食蔬菜包

素食蔬菜包

描述

軟嫩有彈性的包子皮 搭配蔬菜清甜爽脆的口感 每口都咬到滿滿的幸福滋味

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步驟

  • 麵團:將所有材料 倒入 揉至表面光滑 揉成圓狀 放室溫醒30分鐘

    麵團:將所有材料 倒入 揉至表面光滑 揉成圓狀 放室溫醒30分鐘

  • 把蔬菜洗淨 切小塊狀 紅蘿蔔 皎白筍切絲 香菇泡軟切丁 芹菜切末 豆包切丁

    把蔬菜洗淨 切小塊狀 紅蘿蔔 皎白筍切絲 香菇泡軟切丁 芹菜切末 豆包切丁

  • 先將香菇爆香 再下紅蘿蔔 皎白筍 白胡椒粉 醬油炒香 接著加入少許泡香菇的水 拌炒至略軟 下高麗菜拌炒  加入少許香菇粉調味 就可以關火 最後把芹菜末加入 攪拌均勻

    先將香菇爆香 再下紅蘿蔔 皎白筍 白胡椒粉 醬油炒香 接著加入少許泡香菇的水 拌炒至略軟 下高麗菜拌炒 加入少許香菇粉調味 就可以關火 最後把芹菜末加入 攪拌均勻

  • 麵團醒好後 捏成12等份 用桿麵棍桿內厚外薄 接著就可以包餡

    麵團醒好後 捏成12等份 用桿麵棍桿內厚外薄 接著就可以包餡

  • 左手拖著 用右手邊捏小摺 邊用左手大姆指將餡料壓入

    左手拖著 用右手邊捏小摺 邊用左手大姆指將餡料壓入

  • 將包子墊上包子紙 放在已滾的鍋子 蒸15分 即可

    將包子墊上包子紙 放在已滾的鍋子 蒸15分 即可

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