萬聖節「Feed Me」杯子蛋糕
描述
我用日式的練切取代翻糖做了這個Feed Me杯子蛋糕， 本來以為會很creepy但是我看著他們突然覺得他們很像合唱團，正在為我輕輕唱首歌，雖然可怕度沒那麼高但是實際上要張嘴吃他們還是會遲疑一下，可使用任何喜歡的杯子蛋糕食譜，但是因為練切很甜所以建議搭配巧克力蛋糕或是和風的抹茶蛋糕。
分量可做6個
食材
步驟
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製作基本練切，將白玉粉放入小碗中，一點一點加入冷開水，直到白玉麵團像耳垂般柔軟且不沾手。同時將白豆沙放入耐熱的大碗中，表面蓋上餐巾紙，放入微波爐加熱2分鐘以降低白豆沙含水量。
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煮滾水，將步驟1的白玉麵團放入煮至浮起即可。將白玉和白豆沙餡混合均勻，再蓋上紙巾微波1分鐘後取出再次攪拌。將練切撕成小塊在料理台上放涼，再將練切收成大糰，再次撕成小塊靜置料理台約15分鐘。重複撕小塊、放涼、收攏動作3次直到練切揉捏時可滑順延展即可，取其中180g，其餘以保鮮膜包起放入冷凍庫備用。
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製作杯子蛋糕並放涼。將練切以黃色和紅色食用色素染色，重複揉捏直至顏色均勻呈現淺膚色。將練切平均分成6份，揉成圓球後以矽膠模塑型，延展邊緣成平滑的圓片且大小可覆蓋杯子蛋糕表面。
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在小碗中混合玉米糖漿和紅色食用色素，以毛刷均勻塗在嘴唇上即可。
小撇步
1. 更多圖片：http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2015/10/feed-me-cupcakes.html#.VjB8hGvcLm4
2. 我是用紅絲絨杯子蛋糕：https://icook.tw/recipes/69275
3. 使用玉米糖漿上色靜置一段時間後會褪色，建議如果要當成派對點心可能要到最後一秒serve前再上色。
