百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米娃愛做菜
117 食譜 680 粉絲

十分鐘快速料理-麻婆豆腐蓋飯

十分鐘快速料理-麻婆豆腐蓋飯

描述

微涼的天,就想要吃點辣的料理,麻婆豆腐方便又快速,食材簡單,料理方式也簡單,豆瓣辣醬一定要先炒香,是這道菜的美味關鍵。,吸飽湯汁的豆腐與入味的絞肉跟白飯一口咬下,辣中帶勁,無比幸福。也很適合單身料理喔。

122 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料,蔥切珠,絞肉用少許鹽巴、白胡椒醃一下,豆腐切成約1cm大小。蒜頭切末,辣椒醬跟豆瓣拌勻(直接用豆瓣醬也可以,我剛好用完就自己調,一定要有豆瓣才會香喔),熱鍋下一大匙油,將蒜末跟豆瓣辣醬下去先炒香

    備料,切珠,絞肉用少許鹽巴、白胡椒醃一下,豆腐切成約1cm大小。頭切末,辣椒醬跟豆瓣拌勻(直接用豆瓣醬也可以,我剛好用完就自己調,一定要有豆瓣才會香喔),熱鍋下一大匙油,將末跟豆瓣辣醬下去先炒香

  • 加半杯量米杯水,加入絞肉拌炒,炒到7分熟後,加入一碗水,醬油、糖,把豆腐放入蓋鍋小火煨煮5分鐘

    加半杯量米杯水,加入絞肉拌炒,炒到7分熟後,加入一碗水,醬油、糖,把豆腐放入蓋鍋小火煨煮5分鐘

  • 起鍋前加入少許太白粉水勾芡再放入蔥珠即可。

    起鍋前加入少許太白粉水勾芡再放入珠即可。

小撇步

豆腐建議用傳統的豆腐或是板豆腐,比較能吸附湯汁喔。

3,477 瀏覽
avatar
米娃愛做菜 117 食譜 680 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞蛋豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 櫛瓜 香菇雞湯 雞湯 炒麵 湯麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 瓜仔肉 花椰菜 糖葫蘆 糖醋排骨 義大利麵 竹筍 滷肉 鮭魚 粽子 家常菜 豆腐 菠菜 小黃瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 早餐 蒸蛋 杏鮑菇 南瓜 酸辣湯 雞肉 馬鈴薯 娃娃菜 台式泡菜 排骨 白菜滷 番茄 餅乾 高麗菜 地瓜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 四季豆 茄子 打拋豬 炒飯