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Chen Chen
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炒泡麵

炒泡麵

描述

最近看電視看到炒泡麵,炒泡麵有很多種,今天教大家做最簡單的台氏維力炸醬炒泡麵。單吃泡麵太不營養了,有些變化讓泡麵更加有層次與味道。

59 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先備好料,蔥切段,小玉米切塊,洋蔥切片,蒜頭切塊,可像我一樣先將豬肉絲醃過(用素蠔油跟香油,用量依個人喜好)。

    先備好料,切段,小玉米切塊,洋蔥切片,頭切塊,可像我一樣先將豬肉絲醃過(用素蠔油跟香油,用量依個人喜好)。

  • 準備一鍋熱水。

    準備一鍋熱水。

  • 今天的主角。我今天就是要把家裡這些庫存的泡麵給清光。

    今天的主角。我今天就是要把家裡這些庫存的泡麵給清光。

  • 在水滾後,可先放入湯包,這樣可以讓調味料進到等等放入鍋裡的泡麵。或是等等炒泡麵時再加也可以。

    在水滾後,可先放入湯包,這樣可以讓調味料進到等等放入鍋裡的泡麵。或是等等炒泡麵時再加也可以。

  • 泡麵全放下去煮2分鐘就好,別太爛。之後拿起來放在旁邊。

    泡麵全放下去煮2分鐘就好,別太爛。之後拿起來放在旁邊。

  • 接下來,鍋子倒些橄欖油,將蒜頭跟洋蔥倒進去爆香。

    接下來,鍋子倒些橄欖油,將頭跟洋蔥倒進去爆香。

  • 再將蔥跟辣椒倒進去拌炒。

    再將辣椒倒進去拌炒。

  • 加入雞蛋拌炒。

    加入雞蛋拌炒。

  • 再放入肉絲跟小玉米進入拌炒。

    再放入肉絲跟小玉米進入拌炒。

  • 可放泡麵下去炒。真的建議大家不要炒太多面,因為像我小小的平底鍋真的不太好用。然後順便加入隨包附的炸醬包。

    可放泡麵下去炒。真的建議大家不要炒太多面,因為像我小小的平底鍋真的不太好用。然後順便加入隨包附的炸醬包。

  • 可再加入一些香油,或是泡麵的調味粉進去炒。

    可再加入一些香油,或是泡麵的調味粉進去炒。

  • 炒得差不多就能上菜囉。

    炒得差不多就能上菜囉。

  • 上菜後要趕快吃喔,泡麵不管濕的乾的真的都不能久放,不然會很難吃。

    上菜後要趕快吃喔,泡麵不管濕的乾的真的都不能久放,不然會很難吃。

小撇步

泡麵拿起來後,接下來爆香炒肉絲的步驟別太久,否則泡麵放久了會難吃喔。

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Chen Chen 10 食譜 7 粉絲

料理是我的興趣,平常工作壓力大,紓解壓力和喜歡做的事就是料理,做出料理享受料理是我的日常。

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