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奶油檸檬烤魚－大同全功能蒸烤箱

Name: 奶油檸檬烤魚－大同全功能蒸烤箱 by 關於下廚這一條不歸路。
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛魚或鮭魚片 1-2片; 洋蔥 1/4顆; 紅黃椒(if any) 各1/4顆; 米酒/清酒 一匙; 海鹽胡椒 適量; 檸檬 2片; 無鹽奶油 約15克; 義式香料 適量; 蒜末 適量

描述

超簡單的奶油烤魚，半小時之內即可上菜！使用大同蒸烤箱的蒸烤功能，能去油減鹽並鎖住水份，也能有效縮短烹調時間，清爽又健康！蒸烤箱使用完後還有清潔消毒功能，用蒸氣清潔完後,輕輕擦拭就能除去汙垢很方便～

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鯛魚或鮭魚片

1-2片
洋蔥

1/4顆
紅黃椒(if any)

各1/4顆
米酒/清酒

一匙
海鹽胡椒

適量
檸檬

2片
無鹽奶油

約15克
義式香料

適量
蒜末

適量

步驟

這次是使用大同蒸烤箱其中的【蒸烤】功能製作，利用蒸氣二次加熱原理技術，回收循環蒸烤箱內的水氣，讓食材去油減鹽更健康。使用完後還有清潔消毒功能，用蒸氣清潔完畢後，輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢，相當方便。
鯛魚片雙面抹上鹽和胡椒，上面抹上些許蒜末
洋蔥和紅黃椒切絲, 取一張烘焙紙或鋁鉑紙折成盒狀, 將蔬菜放在底部，上面放上鯛魚，再加上奶油，淋上米酒一匙
使用蒸烤箱【強蒸烤】功能, 溫度上下管皆設定200度, 時間約20分鐘
若想要表面金黃，可【強蒸烤】設定15分鐘即可，之後再以【烘烤】功能烤10分鐘，總共烤的時間約在25分鐘左右（各個烤箱有所不同）
出爐後撒上義利香料並擠上檸檬汁即可享用囉！