[Hawk媽私房菜] 杏鮑菇牛肉燉飯
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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熱鍋後加ㄧ點油，大蒜爆香
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牛肉炒到半熟後先呈盤備用
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杏鮑菇切小後炒到半生熟，加入生米、高湯，開始燉飯
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加入少許鹽做調味（等等還要加起司，所以不用加太多鹽）
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鍋中的高湯收乾後再加入些高湯，重複收乾和加入高湯的步驟ㄧ直到米粒軟軟有煮熟狀態
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米差不多熟後加入半熟牛肉和起司，起司融化後就可以起鍋
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炒個蛋後加到飯上就完成了
小撇步
鹽不用加太多！起司本身就有鹹味了！
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