香鮭白漿紫心地瓜麵【呷好麵】
描述
豆漿除了是早餐的飲品外，其實有很多人拿來煮火鍋等料理用途，常常看到【鹹漿】..仔細看了店家加的料，油蔥酥、鹽、蔥花、油條，其實覺得挺不賴的!
我把這湯頭更昇華，搭配了超級漂亮的紫心地瓜麵，除了香濃的豆漿湯底，多了鮭魚得油脂香氣，不管是當做早餐還是正餐，這碗滿滿的心意湯麵，絕對是【健康】的料理喔!
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料如圖~
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將鮭魚加入少許的綜和黑胡椒鹽香料，再以少許油將鮭魚煎出香氣，起鍋備用
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起鍋前加入調味即完成濃郁湯頭~
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另外準備紫心地瓜麵放入滾水中滾煮，並以筷子拌勻，帶水再次滾開時加入少許冷水煮3~5分鐘即可撈起
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如果是做乾拌麵，可以馬上拌入少許橄欖油或香油，以防麵沾黏..保持Q彈口感
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將紫心地瓜麵放入湯中
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再放上煎好的鮭魚肉片
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紫心地瓜的益處: 【琉球群島原生種】 來自琉球群島原生種的紫心地瓜，透過台灣南方暖陽的土地培育，吸收大地精華能量。 【促進新陳代謝】 豐富的纖維素與維生素，可使身體順暢。 【抗衰老・養顏美容】 豐富的花青素是純天然的抗衰老的營養補充品。
![起鍋前加入[調味]即完成濃郁湯頭~](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/579603/b207478b07cc0a6e.jpg)
小撇步
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