百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

芋頭椰香西米露

描述

帶點椰香的芋頭西米露，冬天夏天都適合來上一碗！西米露要怎煮才能保持QQ的口感呢？快跟著愛料理一起做吧！
看詳細影片>>
https://tv.icook.tw/autumn-sagocream

8,581 說讚 24 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 西谷米先用冷開水浸泡2分鐘後，撈起瀝乾備用。（阿基師的快速煮熟小撇步！）

    西谷米先用冷開水浸泡2分鐘後，撈起瀝乾備用。（阿基師的快速煮熟小撇步！）

  • 準備一鍋滾水（1000毫升），水與西谷米比例為 10：1（水不能太少否則西谷米不容易煮熟）。倒入西谷米並轉小火，過程需持續攪拌以免黏鍋底。西谷米煮至微透明中間有一點白白的就撈起。泡入冰塊水浸泡，可增加Q度。

    準備一鍋滾水（1000毫升），水與西谷米比例為 10：1（水不能太少否則西谷米不容易煮熟）。倒入西谷米並轉小火，過程需持續攪拌以免黏鍋底。西谷米煮至微透明中間有一點白白的就撈起。泡入冰塊水浸泡，可增加Q度。

  • 芋頭去皮後切小塊，電鍋外鍋放2杯水蒸熟。趁餘溫將蒸好的芋頭，用叉子擣成泥。

    芋頭去皮後切小塊，電鍋外鍋放2杯水蒸熟。趁餘溫將蒸好的芋頭，用叉子擣成泥。

  • 煮一鍋滾水（600毫升），依序加入芋泥、糖、椰漿一起煮至小滾即關火。

    煮一鍋滾水（600毫升），依序加入芋泥、糖、椰漿一起煮至小滾即關火。

  • 要吃的時候再加入西米露，熱的冰的皆適宜～

    要吃的時候再加入西米露，熱的冰的皆適宜～

小撇步

煮好的西米露泡過冰水可增加Q度，吃不完放保鮮盒冷藏即可。要吃的時候再舀出來。
如果沒有紅砂糖可用一般白砂糖代替。

25.1 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Tsui Cuan Hu
    Tsui Cuan Hu

    如果加些切碎的菠罹水菒會更香甜!

  • 李佳羲
    李佳羲

    請問食材價格大致個多少？

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 小黃瓜 娃娃菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 湯麵 炒麵 馬鈴薯燉肉 家常菜 番茄炒蛋 粽子 義大利麵 玉米濃湯 蒸蛋 炒飯 花椰菜 湯 豆腐 四季豆 排骨 雞湯 南瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 白菜滷 涼拌小黃瓜 菠菜 地瓜 糖葫蘆 早餐 低脂高蛋白 茄子 滷肉 高麗菜 高麗菜飯 櫛瓜 酸辣湯 雞胸肉 馬鈴薯 杏鮑菇 餅乾 雞蛋豆腐 鮭魚 竹筍 金針菇 糖醋排骨 番茄 雞肉 三杯雞 麻婆豆腐