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王小涵
3 食譜 1 粉絲

龍蝦沙拉比薩

龍蝦沙拉比薩
56 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料
食材
餅皮

步驟

  • 溫水+糖+酵母粉發酵5分鐘,酵母會起泡

  • 中筋麵粉+橄欖油+鹽,大致攪拌一下,再加入步驟一的酵母液,將麵糰揉至光滑不黏手

  • 將麵糰放置鍋中,蓋上保鮮膜,靜置至少15分鐘左右,麵團會膨脹

  • 將麵糰分成三等份,桿平備用,餅皮上用叉子戳上數小洞,讓烘烤時餅皮不會因熱而膨脹

  • 在餅皮上依序塗上番茄醬→龍蝦沙拉→切片水煮蛋→起士條

  • 放進烤箱,上下火200度,烘烤15分鐘

小撇步

可在烘培紙上塗上薄薄一層橄欖油,防止餅皮沾黏以及烤後餅皮會外酥內軟

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