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吉本媽
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李子撻

李子撻

描述

李子餡餅(撻)聽起來很難做,其實超簡單,準備材料的時間只要5分鐘,烹飪的時間也只需要20分鐘即可完成。喜歡的話請拜訪我們的臉書網頁喔:https://www.facebook.com/fangandmaggie

26 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍酥皮解凍。烤箱預熱華氏200度。

  • 李子去籽。熟成的李子很好去籽,只要從表面的凹痕切下去,順著果實劃一圈,籽就會自動掉下來。沒掉下來的稍微用小刀剝一下也就和果肉分離了。

    李子去籽。熟成的李子很好去籽,只要從表面的凹痕切下去,順著果實劃一圈,籽就會自動掉下來。沒掉下來的稍微用小刀剝一下也就和果肉分離了。

  • 烘培紙上油,避免餡餅沾黏。

    烘培紙上油,避免餡餅沾黏。

  • 將酥皮鋪在烘培紙上,盡量減少手指頭跟酥皮觸碰的時間和次數,這樣酥皮烤出來會比較香酥脆。

    將酥皮鋪在烘培紙上,盡量減少手指頭跟酥皮觸碰的時間和次數,這樣酥皮烤出來會比較香酥脆。

  • 分批灑上杏仁粉、李子果肉、白糖。最後依據洗好灑上綜合瓜子。

    分批灑上杏仁粉、李子果肉、白糖。最後依據洗好灑上綜合瓜子。

  • 放入預熱的烤箱,烤15-20分鐘,或者烤到酥皮呈現金黃色即可。

    放入預熱的烤箱,烤15-20分鐘,或者烤到酥皮呈現金黃色即可。

小撇步

白糖、杏仁粉以及綜合瓜子可以依喜好增減。

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吉本媽 36 食譜 31 粉絲

自己做便當是一件非常舒壓的活動。享用著自己做的飯,既可以保證清潔衛生,又可以掌控營養,何樂而不為?只要一點點小變化,再平常的食物也會變得生龍活虎,食慾大開 。

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