百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

丹彡。私。廚。

64 食譜 130 粉絲

法式紙包魚

法式紙包魚

描述

Poisson en papilloté 紙包鮮魚，在法國很常見的家常菜，利用烘培紙保留魚肉的所有營養成分！健康又美味！

收錄在：MUJI 無印良品調味料開賣！日本瀨戶內海海鹽、沖繩本和香糖、台灣產黑豆醬油都有！

1,189 說讚 5 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鯛魚片

2片
洋菇

3朵
洋蔥

半顆
蒜頭

4顆
檸檬

半顆

調味料

黑胡椒

適量
鹽巴

適量
橄欖油

些許
米酒

些許

步驟

將鯛魚片表面水洗乾淨後，用紙巾擦去多餘的水分，均勻撒上鹽巴及黑胡椒，醃10分鐘
將洋菇及洋蔥切片，蒜頭拍碎。加入些許橄欖油，黑胡椒及鹽巴調味。
取一張烘培紙，長度為對折後可以將所有食材包覆。先在底層鋪上步驟3的蔬菜，在放上鯛魚片。撒上一些檸檬皮碎末，放上2片檸檬片，最後淋上些許米酒。將烘培紙對折後，邊緣捲起密封。
烤箱先預熱，上下火皆為200度，烤18分鐘。完成

小撇步

1. 米酒可以用白酒代替。
2. 一定要確定烘培紙已密封，再放進烤箱中。
3. 如用整隻鮮魚，要先再魚肉上劃兩刀，才能均勻受熱，並且入味。

3.1 萬瀏覽

2015/08/16 發表

丹彡。私。廚。 64 食譜 130 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

法式紙包魚：N4Neko 一起做

N4Neko
檸檬味道很香，可能太貪心放多了蘑菇和洋蔥，烤完後水多了點😅

林麗雪
秒殺的食物

謝政諺

kimi
好好吃

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mia Wen
用大同電鍋蒸可以嗎
8 years ago

大家都在查

小黃瓜湯排骨湯麵餅乾玉米濃湯馬鈴薯燉肉雞肉雞蛋豆腐高麗菜白菜滷打拋豬地瓜香菇雞湯四季豆低脂高蛋白雞湯杏鮑菇櫛瓜瓜仔肉炒飯竹筍番茄鮭魚台式泡菜涼拌小黃瓜粽子豆腐茄子義大利麵花椰菜三杯雞金針菇高麗菜飯家常菜番茄炒蛋炒麵雞胸肉酸辣湯糖醋排骨蒸蛋南瓜蕃茄燉牛肉菠菜滷肉糖葫蘆娃娃菜馬鈴薯早餐麻婆豆腐