百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦

描述

避風塘就是避風港的意思,避風塘炒蝦是源自香港小漁村的料理
這道料理重鹹香辣,蝦肉彈牙鮮嫩很好下飯
因為豆酥不好取得所以改用麵包粉替代,炒得金黃鹹香的麵包粉配飯也很可口喔!
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC

1,355 說讚 4 一起做

食材

醃料

步驟

  • 蝦子去蝦鬚開背去腸泥後入醃料醃

    蝦子去蝦鬚開背去腸泥後入醃料醃

  • 準備其他食材,所有蔬菜切適當大小

    準備其他食材,所有蔬菜切適當大小

  • 起油鍋蝦子煎炒至兩面都變色後移出

    起油鍋蝦子煎炒至兩面都變色後移出

  • 另起油鍋爆香蔥、蒜跟辣椒

    另起油鍋爆香辣椒

  • 爆香蔥、蒜跟辣椒後加入麵包粉炒至微金黃

    爆香辣椒後加入麵包粉炒至微金黃

  • 再加入蝦子、鹽跟胡椒

    再加入蝦子、鹽跟胡椒

  • 炒熟蝦肉即可

    炒熟蝦肉即可

小撇步

小叮嚀:

1.蝦子用炸得更香,用炸的話可以在炸之前沾上薄薄一層麵粉或太白粉下去炸,這樣鹽跟胡椒也比較容易附著在麵衣上

2.另起油鍋炒蔥蒜辣椒是因為原鍋煎炒蝦子時蝦膏有沾黏到鍋子,如果沒這情形可以原鍋再炒下去

2.3 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 鮭魚 南瓜 香菇雞湯 義大利麵 酸辣湯 豆腐 麻婆豆腐 四季豆 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞肉 炒飯 白菜滷 炒麵 台式泡菜 粽子 雞胸肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄 三杯雞 糖葫蘆 櫛瓜 湯麵 低脂高蛋白 菠菜 茄子 瓜仔肉 金針菇 雞湯 玉米濃湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 滷肉 早餐 番茄炒蛋 花椰菜 排骨 竹筍 娃娃菜 糖醋排骨 餅乾 雞蛋豆腐 打拋豬 蒸蛋 高麗菜飯 家常菜