百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

蠔油香菇燴海參

蠔油香菇燴海參

描述

海參屬溫補且不含膽固醇,富有鮮美膠質口感,也是一種高蛋白低脂肪的食材哦!,

249 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 將海參對半切,把內臟清出洗淨,滾刀切塊,以熱水汆燙1分鐘撈起;乾香菇泡軟切對半,豌豆莢、紅蘿蔔白、片切妥備用。

  • 先調稍後要用的醬汁(蠔油2匙、醬油1匙、冰糖少許、鹽少許、香油少許、水半杯);紅蘿蔔及豌豆莢先汆燙撈起瀝乾;熱鍋後加2匙油,放入片、白爆香,再把香菇、海參下鍋炒,炒約1分鐘後,把醬汁倒入鍋內中火煨煮。

  • 煨煮約3-5分鐘後,將紅蘿蔔及豌豆莢放入鍋內,起鍋前用太白粉水勾芡,均勻拌炒後,就可以盛盤囉!

小撇步

海參在切的時候,盡量切厚大塊一點,在煨煮的時候會比較不容易軟爛掉哦!

2.5 萬 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 馬鈴薯燉肉 滷肉 排骨 炒飯 櫛瓜 炒麵 瓜仔肉 餅乾 雞蛋豆腐 香菇雞湯 雞湯 雞肉 早餐 台式泡菜 金針菇 小黃瓜 馬鈴薯 蒸蛋 地瓜 菠菜 番茄 豆腐 糖醋排骨 湯麵 粽子 蕃茄燉牛肉 義大利麵 杏鮑菇 打拋豬 娃娃菜 糖葫蘆 茄子 番茄炒蛋 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 花椰菜 四季豆 玉米濃湯 三杯雞 酸辣湯 南瓜 鮭魚 高麗菜飯 白菜滷 家常菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐