百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Sally享生活
Sally享生活
10 食譜 16 粉絲

櫻花蝦油飯

櫻花蝦油飯

描述

孩子傍晚要上課需接送的當天晚餐，常常是一鍋搞定最快速。而油飯是我家快速料理的餐點之一。分享給大家。

Sally享生活FB
https://m.facebook.com/profile.php?id=861677090548375

102 說讚

食材

步驟

  • 香菇洗淨泡水後切絲(水不要倒掉)，薑切末，櫻花蝦洗淨，肉絲洗淨。

    香菇洗淨泡水後切絲(水不要倒掉)，薑切末，櫻花蝦洗淨，肉絲洗淨。

  • 糯米洗淨，靜泡一小時。倒去靜泡的水，以水:糯米是1:2的比例放鍋內，外鍋放一杯的水，開始電鍋蒸。(蒸糯米的水用香菇水會更香)

    糯米洗淨，靜泡一小時。倒去靜泡的水，以水:糯米是1:2的比例放鍋內，外鍋放一杯的水，開始電鍋蒸。(蒸糯米的水用香菇水會更香)

  • 起油鍋爆香櫻花蝦，然後撈起。

    起油鍋爆香櫻花蝦，然後撈起。

  • 再加一些油爆香薑末，然後加香菇一起爆香。

    再加一些油爆香薑末，然後加香菇一起爆香。

  • 香味出來後，放入肉絲。

    香味出來後，放入肉絲。

  • 加鹽巴、醬油膏及胡椒粉，拌炒。

    加鹽巴、醬油膏及胡椒粉，拌炒。

  • 倒入蒸好的糯米飯，再加一些醬油膏及油蔥，攪拌均勻。

    倒入蒸好的糯米飯，再加一些醬油膏及油蔥，攪拌均勻。

  • 最後加入櫻花蝦，攪拌均勻。

    最後加入櫻花蝦，攪拌均勻。

  • 完成後，裝入碗裡，倒扣於盤上。櫻花蝦油飯完成。

    完成後，裝入碗裡，倒扣於盤上。櫻花蝦油飯完成。

小撇步

夏天油種我是以橄欖油為主，麻油為輔，麻油較少。
醬油膏和鹽巴的份量依個人喜好，醬油膏多鹽巴少，成品顏色較深。鹽多油膏少，成品顏色就較淺。
油蔥酥市場裡常見，是很方便的調味品。

3,994 瀏覽
avatar
Sally享生活 10 食譜 16 粉絲

紀錄生活點滴，紀錄為生活的努力。 FB: Sally享生活 https://m.facebook.com/profile.php?id=861677090548375

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 金針菇 雞湯 馬鈴薯 排骨 滷肉 粽子 打拋豬 香菇雞湯 餅乾 竹筍 糖醋排骨 早餐 小黃瓜 家常菜 娃娃菜 義大利麵 菠菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞肉 豆腐 南瓜 炒飯 杏鮑菇 湯 三杯雞 雞蛋豆腐 高麗菜 雞胸肉 四季豆 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 番茄 台式泡菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 酸辣湯 蒸蛋 玉米濃湯 高麗菜飯 番茄炒蛋 花椰菜 白菜滷 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 炒麵 櫛瓜 地瓜