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香芒牛柳

Name: 香芒牛柳 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 牛肉 250克; 芒果 1個; 洋蔥／紅椒 各半個; 葡萄籽油 2湯匙; 醃料 －; 蛋白 1個; 生粉 1茶匙; 鹽 1/2茶匙; 米酒 1/3茶匙; 調味 -; 茄膏 1湯匙; 黑胡椒粒 1/3茶匙

描述

夏天炎熱沒胃口，用芒果入饌最能開胃消暑。「香芒牛柳」味道香甜，中醫學認為，芒果肉有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效；牛柳則補氣養血。不過芒果始終較濕熱，不應吃過量。

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食材

牛肉

250克
芒果

1個
洋蔥／紅椒

各半個
葡萄籽油

2湯匙
醃料

－
蛋白

1個
生粉

1茶匙
鹽

1/2茶匙
米酒

1/3茶匙
調味

-
茄膏

1湯匙
黑胡椒粒

1/3茶匙

步驟

牛肉洗淨後切條，加入醃料醃10分鐘，備用。
芒果去皮後切條，紅椒去椗去籽切件，洋葱切條，備用。
燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，放下牛肉條炒約2分鐘至七成熟，撈起。
爆香紅椒及洋葱，加入調味後炒勻，再下牛肉條及芒果炒約1分鐘，即成。

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2015/07/27 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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