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林喜玲

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奇異果鮮果醬

奇異果鮮果醬

描述

夏天熱氣沖天,想吃點清涼食物.
鮮果醬搭配夏天得食物非常美味!
優格.海鮮沙拉.吐司.....

77 說讚

時間

30 分鐘

食材

黃金奇異果

12顆
砂糖

2湯匙
檸檬汁

半顆
蜂蜜

1杯

步驟

黃金奇異果,削皮切好. (奇異果屁股的硬梗需剃除!)
8顆份量果汁機,打成汁液,備用.
4顆切片,加入沙糖攪拌.
8顆奇異果汁加入4顆切片,開火一起煮沸. (全程不加開水)
煮開期間須把浮出的泡沫,邊煮邊撈乾淨. 慢火約30分鐘後加入檸檬汁,攪拌一下,即可關火.
熄火後加入蜂蜜調味,放置微溫後,裝瓶. (瓶子需乾燥無水氣,裝好倒扣,排空氣成真空.)
放涼後冰箱冷藏,盡量一至二星期食用完畢.

小撇步

奇異果的硬梗記得剃除乾淨!
檸檬.蜂蜜最後才加入,才不破壞營養價值.
酸甜可以自己邊做邊調整,自己喜愛的甜度.
希望朋友們! 煮果醬能成功!

5,376 瀏覽

2015/07/20 發表

林喜玲 4 食譜 5 粉絲

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