芝麻醬涼麵
描述
夏天吃冰涼涼好清爽!
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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肉片(肉絲)用鹽巴、太白粉水稍微抓醃後汆燙至熟瀝乾，淋少許醬油拌勻後，放冰箱備用。
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大火滾水、快沸騰冒小泡時，放入鹽巴、油少許後，下黃麵蓋鍋等黃麵軟化(約5分鐘)後撈起瀝水，放入冷水中沖涼。
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小撇步
1食材可任意更換。
2芝麻醬本身鹹度不高，鹽巴可以下重一點，其他醬料只是輔助提香而已。
3沒有要立即吃的話，不要淋芝麻醬。
4可先放冰箱讓食材冰涼之後再來吃很舒服喔!!
