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Money's mon的雜炊筆記
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雙層起司豬肉潛艇堡

雙層起司豬肉潛艇堡

描述

融化的起司真的太犯規了,還好有很多青菜(正在自我安慰中)~XDD

小揉番茄軟法(冷壓力發酵法)
https://icook.tw/recipes/111865

332 說讚

時間

30 分鐘

食材

肉餡

步驟

  • [肉餡]同一方向攪打至出筋

    肉餡同一方向攪打至出筋

  • 缸壁會有白色的纖維出現

    缸壁會有白色的纖維出現

  • 軟法對切,小火預熱煎盤時先烘烤軟法

    軟法對切,小火預熱煎盤時先烘烤軟法

  • 擺上生菜跟番茄

    擺上生菜跟番茄

  • 擺上起司片,淋上番茄醬跟美式黃芥末醬

    擺上起司片,淋上番茄醬跟美式黃芥末

  • [肉餡]分成二份,放在手上,左右手互拍打出肉筋(十幾下就可以了)整成橢圓形,煎盤刷一層薄薄的奶油,
放在煎盤上小火煎5分鐘

    肉餡分成二份,放在手上,左右手互拍打出肉筋(十幾下就可以了)整成橢圓形,煎盤刷一層薄薄的奶油, 放在煎盤上小火煎5分鐘

  • 翻面在間3分鐘,把一片起司放在肉片上,熄火

    翻面在間3分鐘,把一片起司放在肉片上,熄火

  • 把7擺在5上面

    把7擺在5上面

  • 巨無霸潛艇堡完成

    巨無霸潛艇堡完成

  • 融化的起司真的太犯規了,還好有很多青菜(正在自我安慰中)

    融化的起司真的太犯規了,還好有很多青菜(正在自我安慰中)

  • 肉餡非常軟嫩多汁不乾祡

    肉餡非常軟嫩多汁不乾祡

小撇步

麵包屑可以用撕碎的吐司代替~

義式香料可以用任何你喜歡的香料代替

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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