百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ringo
92 食譜 512 粉絲

夏季清爽涼拌菜~鹽麴黃瓜黑木耳

夏季清爽涼拌菜~鹽麴黃瓜黑木耳

描述

濕熱的天氣,常常讓心情也隨之煩躁起來,此時飲食最好以清爽清淡、清利濕熱為主,如果因為太熱而食慾不振,不妨試試下面這道「鹽麴黃瓜黑木耳」。做好的鹽麴黃瓜黑木耳可放在冰箱冷藏保鮮,當作涼拌小菜,在炎熱夏季吃點冰涼涼的食物,讓人脾胃大開,好不暢快啊!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜和黑木耳洗淨後,用開水沖過,擦乾備用

    小黃瓜和黑木耳洗淨後,用開水沖過,擦乾備用

  • 小黃瓜先切成段再拍扁,黑木耳切成和黃瓜一樣的大小,取一容器裝起來

    小黃瓜先切成段再拍扁,黑木耳切成和黃瓜一樣的大小,取一容器裝起來

  • 加入2大匙鹽麴拌勻,放入冰箱冷藏醃漬一個晚上入味

    加入2大匙鹽麴拌勻,放入冰箱冷藏醃漬一個晚上入味

小撇步

➲Tip-洗過後再用開水沖一次,主要是擔心生水在醃漬過程中產生不好的變化,如果能將食材的水份徹底擦乾,就可免去這個步驟喔!
➲Tip-若喜歡重口味的話,也可以在醃漬過程加入少許大蒜、辣椒、香油,讓味道更豐富。
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/i2EQq0
更多美味食譜請點選連結觀看~

7,234 瀏覽
avatar
Ringo 92 食譜 512 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 雞胸肉 炒飯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 餅乾 小黃瓜 酸辣湯 金針菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 鮭魚 瓜仔肉 麻婆豆腐 四季豆 娃娃菜 白菜滷 低脂高蛋白 蒸蛋 高麗菜飯 排骨 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 家常菜 香菇雞湯 高麗菜 滷肉 南瓜 櫛瓜 炒麵 義大利麵 竹筍 早餐 糖葫蘆 雞湯 馬鈴薯 菠菜 台式泡菜 地瓜 番茄炒蛋 茄子 粽子 番茄 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 豆腐 雞肉 三杯雞 花椰菜