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CarrieKuo的玩味廚房
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地瓜優格馬芬

地瓜優格馬芬

描述

相較於麵包與蛋糕,可以讓烘焙新手增加信心的就屬馬芬了.簡單又好吃,大家來試試!!

食材

步驟

  • 地瓜蒸熟,趁熱壓成泥.取用320克.放涼.

  • 材料1-3拌勻.

  • 蛋打散,加入糖和香草精拌勻.沙拉油分三次加入拌勻.優格分三次加入拌勻.地瓜泥分數次加入,拌勻.

  • 將拌勻的粉類分三次加入步驟三.靜置20分鐘.

  • 烤箱預熱170度.拌勻的材料裝入蛋糕用紙杯約八分滿.烤20至25分鐘,或至插入竹籤無沾黏即可.

小撇步

1.地瓜泥可保留部份不大如指甲大小的地瓜塊,更增口感.
2.蛋打散就好,不需打發.
3.粉類拌入濕料時拌勻就好,過度攪拌會產生筋性,馬芬就不會鬆軟好吃.

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留言

共 2 則
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  • 曾翊菱
    曾翊菱

    請問這是幾人份的量?

    您好! 幾人份很難回答,每個人食量不同。烤杯也大小不同。

  • Eason Ching
    Eason Ching

    你最喜歡愛的點心料理是?地瓜優格馬芬 https://icook.tw/recipes/108949

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