新手廚房*番紅花蔓越莓乾小麵包
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
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500公克
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250毫升
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2個
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100公克
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一小撮
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7公克
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0.05公克
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50公克
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150公克
步驟
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準備好所有材料。把牛奶加熱到溫熱程度（攝氏40-50度左右）
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準備一個碗，把番紅花、酵母還有取兩湯匙的砂糖放入攪拌。
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沖入加熱好的牛奶，靜置5分鐘。
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把中筋麵粉過篩，加入糖、鹽、奶油、一顆蛋、蔓越莓乾。然後倒入第三步驟的酵母牛奶。
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用攪拌機攪和大概10分鐘。
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攪拌後成團。（如果太濕可以再加一點麵粉） 取一個容器，底塗奶油把麵團放入，用保鮮膜覆蓋。發酵一個小時或至體積成一倍大。
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發酵一小時後的麵團。是不是變了一倍大了啊！
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拿出發酵好的麵團在桌上搓揉一下。
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把麵團切一半，再切成六塊。
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麵團整型，放到已鋪好烘焙紙的烤盤上，用保鮮膜覆蓋住再發酵30分鐘。
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發酵30分鐘後的麵團。把另一顆蛋打散，塗在每個麵團表面。
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烤箱預熱攝氏220度，把麵團放入烤10-15分鐘。
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剛烤好的麵包。
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可以塗奶油或果醬吃！
小撇步
此配方可以做12個小餐包。
沒有番紅花也沒關係，也可以依照自己的口味加入喜歡的果乾。
烘烤時間最多不超過15分鐘，不然會太乾，放置隔天麵包會硬掉。
食譜出自於荷蘭的超市(Albert Heijn)，很簡單，當點心或早餐都可以。
