十分鐘醬炒義大利麵
描述
單純用醬油 香醋 豆豉醬調味，
義大利麵下鍋拌炒，加入青菜，肉絲.
西式中做，意外的美味ᴰᴱᴸᴵᶜᴬᶜᵞ！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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豬肉絲先醃好,送進冰箱冷藏(冬天可放室溫). 義大利放進加了一小搓鹽的滾水當中煮
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煮到還看得到硬芯蕊的程度,撈出加入橄欖油拌過.
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雞蛋打散放入鍋中拌炒,炒到稍微凝固就取出
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平底鍋加入少許油,放入先前醃好的豬肉絲炒香,豬肉稍稍變色就可加入蒜片,
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翻炒數下後,就可放入高麗菜,這時候可調製醬料 醬油:香醋:豆豉醬=2:1:110混合均勻
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等高麗菜炒至高度稍微縮小,就可放入義大利麵,
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義大利麵放入的同時,把調製的醬料也一併放入,快速炒勻
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起鍋前把先前炒過的雞蛋也放入炒勻.
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開動!!
小撇步
1.豬肉絲可換成培根 或是火腿.
2.義大利麵每家包裝上的煮法不同,只要少於包裝上的2分就差不多了.
3.高麗菜也可換成耐炒的菜,胡蘿蔔或是洋蔥都不錯.
4.醋建議用黑醋唷.白醋太酸.
