暖呼呼之燒酒蝦【深夜食堂x鮮食家】
描述
雖然是天晴氣爽的四月天，
但是這幾天的溫差卻是上上下下的，
中午還熱到想吃冰，
可入夜後卻是涼的發愁，
超想來碗暖呼呼的湯，
正好冰箱有一盒冷凍的白蝦，
退冰後就可以煮燒酒蝦，
真的是一大享受啊!!
- 已參加：暖心深夜食堂
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料
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打開燒酒蝦藥包，再加入兩瓶米酒，先泡個五分鐘
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煮沸時不要蓋鍋蓋，讓酒氣揮發，約煮個五至八分鐘
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記得剪去蝦頭上的尖刺
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燒酒蝦的藥包酒水煮好後，再放入蝦子煮個三分鐘，這樣蝦子肉才不會太老，不好吃!
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煮好後，再滴幾滴麻油就可以上桌了。 PS: 因為是放米酒，所以就不用再放鹽了，蝦子本身也有一點鹹度了。
小撇步
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