冰糖枇杷水梨甜湯【深夜食堂x鮮食家】
描述
忽冷忽熱的季節，要保護敏感的喉嚨。枇杷水梨一起和冰糖煮，雙倍滋潤。
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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- 已參加：暖心深夜食堂
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料。水梨洗淨不用削皮（當然要去皮也可以的），切2-3cm塊。
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枇杷剝皮，切半，去籽，中芯的膜也要去掉。
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枇杷水梨放鍋裡，加入冰糖，注水至起碼蓋住所有食材。
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大火煮滾，轉小火，攪拌冰糖至溶解。
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蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。快煮好時，打開試甜度，可加冰糖或加水再燒開調節。
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最好熱的吃。天氣熱時，冰起來當飲料也很健康。
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果肉也一起吃，滋潤！
小撇步
-不要讓冰糖沉在鍋底，容易焦，中途可打開鍋蓋攪拌一下。
-如爐子火力大，水降到食材之下，就加點水保持蓋過食材。
-如果有咳嗽，可加南北杏一起煮，加快痊愈。-回應美味料理的呼喚，快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
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