一鍋到底的臘味飯[深夜食堂x鮮食家]
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描述
有點餓時最喜歡能一鍋操作到底的料理了。米粒吸收了臘肉和肝腸的滋味，輕鬆上桌，超級香Q又美味:))
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- 已參加：暖心深夜食堂
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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再將米、酒、胡椒鹽倒入翻炒均勻。
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加入水約3-3/4量米杯 、蠔油，煮滾後維持中小火煮到水份吸收約9成。(我使用28公分的平底鐵鍋大約不到9分鐘)
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米飯的狀態會變成如圖，淋上2大匙水轉中大火約5秒鐘後關火蓋上鍋蓋悶約15分鐘後即可。
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開鍋~香氣四溢的臘味飯完成。隨意撒上蔥絲提味，一鍋到底的輕鬆料理~方便又超美味。
小撇步
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