百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tracy's  廚房/日常
70 食譜 912 粉絲

春筍蒜炒臘肉

春筍蒜炒臘肉

描述

利用冰箱剩餘的臘肉,以及鄰居送的春筍,炒了一盤快手菜,春筍的爽脆度搭配臘肉帶點嚼勁Q度.很清爽的一盤料理.
更多食譜可參考:
Tracy's部落格
http://tracy680915.pixnet.net/blog
Tracy's粉絲頁
https://www.facebook.com/tracy1020425?fref=ts

228 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將臘肉切成1公分薄片,蒜苗切斜片,春筍把較老的部分切除,再切成薄片.放入滾水中,加少許鹽,沸水焯燙約2分鐘後取出,
乾辣椒 薑切絲 大蒜切成薄片

    將臘肉切成1公分薄片,苗切斜片,春筍把較老的部分切除,再切成薄片.放入滾水中,加少許鹽,沸水焯燙約2分鐘後取出, 乾辣椒 切絲 大切成薄片

  • 臘肉隔水加熱用蒸鍋蒸10分鐘.
若是買的臘肉較鹹,可丟入滾水中,煮至用筷子可以輕易插進去的時候 就可以取出.

    臘肉隔水加熱用蒸鍋蒸10分鐘. 若是買的臘肉較鹹,可丟入滾水中,煮至用筷子可以輕易插進去的時候 就可以取出.

  • 平底鍋不放油,放入臘肉,煸炒出油. 抱歉了 大家 後面的圖被Tracy 誤刪了 請原諒我.嗚~(跪~)

  • 放入大辣椒 下去炒勻.

  • 接著放入筍子下去拌炒,最後再起鍋前再放入苗,翻炒數下就可以起鍋了^^

小撇步

1.若是沒蒜苗的話,可用蔥代替.
2.若是買的臘肉較鹹,可丟入滾水中,煮至用筷子可以輕易插進去的時候 就可以取出.

1.3 萬 瀏覽
avatar
Tracy's 廚房/日常 70 食譜 912 粉絲

吃出食物的原味及健康是生命的根本與最單純的愉悅!! 享受零油煙的廚房以及簡單化的行動廚房, 與家人共享廚藝之樂. 加入了美善品, 讓我生活更充實,與家人共聚用餐是最美好的時刻!!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒麵 粽子 蕃茄燉牛肉 滷肉 鮭魚 豆腐 雞湯 四季豆 糖葫蘆 餅乾 地瓜 家常菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 麻婆豆腐 雞胸肉 打拋豬 白菜滷 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 櫛瓜 番茄 玉米濃湯 小黃瓜 金針菇 早餐 高麗菜 竹筍 番茄炒蛋 花椰菜 低脂高蛋白 炒飯 菠菜 台式泡菜 湯麵 茄子 三杯雞 雞蛋豆腐 排骨 南瓜 杏鮑菇 香菇雞湯 娃娃菜 高麗菜飯 雞肉 蒸蛋 酸辣湯