百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ViVi- 食在有夠快
43 食譜 338 粉絲

ViVi 嫩煎橙汁里肌

ViVi 嫩煎橙汁里肌

描述

這個時節的台灣柳丁甜又多汁,一直很想來做個柳橙入菜的料理,一般在餐廳吃到的大多是橙汁排骨,不過橙汁排骨要用很多油來炸,而且小孩容易咬不動,所以換個方式,使用小里肌來做。

244 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 很多餐廳會用濃縮柳橙汁來做,我們需要柳丁的香甜味,酸度就交給檸檬。先把柳丁皮屑削下一顆 (Microplan 好幫手又出現了)

    很多餐廳會用濃縮柳橙汁來做,我們需要柳丁的香甜味,酸度就交給檸檬。先把柳丁皮屑削下一顆 (Microplan 好幫手又出現了)

  • 另外半顆柳丁刮下長型的皮屑,做為裝飾用

    另外半顆柳丁刮下長型的皮屑,做為裝飾用

  • 小里肌膩紋切成約0.5公分的稍微帶點厚度的肉片,拌入【醃料】

    小里肌膩紋切成約0.5公分的稍微帶點厚度的肉片,拌入【醃料】

  • 然後用比炒菜多一點的芥花油來煎。煎熟之後先撈起。

    然後用比炒菜多一點的芥花油來煎。煎熟之後先撈起。

  • 另一乾淨小鍋炒糖

    另一乾淨小鍋炒糖

  • 加入【醬汁】煮到濃稠

    加入【醬汁】煮到濃稠

  • 將剛才的里肌肉拌入略炒及可

    將剛才的里肌肉拌入略炒及可

  • 酸甜滑嫩小孩超愛吃

    酸甜滑嫩小孩超愛吃

小撇步

用薄切小里肌做,不但沒骨頭也不用油詐

5,538 瀏覽
avatar
ViVi- 食在有夠快 43 食譜 338 粉絲

新書: 食在有夠快-美味possible 部落格 http://vivialwaysin.pixnet.net 粉絲團 https://www.facebook.com/mobofood/ 博客來連結: http://www.books.com.tw/products/0010611703

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 餅乾 三杯雞 馬鈴薯 糖葫蘆 香菇雞湯 家常菜 番茄炒蛋 竹筍 酸辣湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 高麗菜飯 打拋豬 茄子 菠菜 南瓜 粽子 櫛瓜 湯麵 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 地瓜 四季豆 小黃瓜 台式泡菜 義大利麵 排骨 高麗菜 鮭魚 炒麵 低脂高蛋白 番茄 早餐 金針菇 麻婆豆腐 滷肉 白菜滷 瓜仔肉 蒸蛋 玉米濃湯 雞湯 炒飯 糖醋排骨 花椰菜 娃娃菜 雞胸肉