梅菜扣豆腐
描述
梅菜扣豆腐，將傳統肥膩的五花肉換上營養豐富的豆腐，清淡的豆腐吸收了梅菜的咸香味，好吃又好下飯，送粥也一流。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
小撇步
1. 豬絞肉建議選用半肥瘦，讓梅菜吸收一些油脂，這樣才會好吃。
2. 梅菜本身帶有咸味，所以在做時不需加入鹽，加點醬油可提升一下味道。
3. 如喜歡素食的，可以將豬肉省略，其餘步驟也一樣。
