糖粉奶油藍莓司康（烘培展食譜募集）
步驟
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大碗中加入低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽拌勻，加入切成小丁的奶油
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以打蛋器或是叉子壓碎奶油使其變成花生仁大小且裹上麵粉（奶油小粒會使烤好的司康內餡有酥脆口感）
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另取一個碗將雞蛋稍微打勻，再加入牛奶拌勻備用
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將3倒入4中拌勻成團，再整成圓形
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將麵團壓平，分割成八片，放在鋪好烤盤紙的烤盤上
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取一碗加入另外的中筋麵粉、奶油小塊及黑糖，一樣用打蛋器或叉子將材料混勻至奶油成花生米粒般大小就是糖粉奶油
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司康表面以刷子刷上鮮奶油
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將糖粉奶油灑在司康上，並用手按壓使其黏附在表面
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放入預熱的烤箱，以200度烤20分鐘，出爐後約放置5分鐘不那麼燙後即可食用
小撇步
1.也可以用藍莓果醬製作，但麵團顏色會被染色，口感也不同。使用新鮮藍莓在食用時會在口中爆開，有脆脆甜甜的口感。
2.「2015台北國際烘焙暨設備展，3/26-29南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘培組：http://bit.ly/icookbakery」
