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Feng Lin
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蕃茄臘腸炒飯

蕃茄臘腸炒飯

描述

滿滿天然的茄紅素本色，加上臘腸與青蔥的香氣與清甜，粒粒分明的米飯，絕佳的口感，就是好吃！

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng196951090

648 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥去頭尾，蕃茄去蒂，清洗乾淨。 綜合蔬菜沖洗。

  • 蔥切蔥花，蕃茄切片。

    蔥切蔥花，蕃茄切片。

  • 蛋沖洗，打入碗裡，打勻。

  • 臘腸清洗，切片狀。

    臘腸清洗，切片狀。

  • 起鍋，開小火，加少許油，放入蕃茄、臘腸、蔥白與綜合蔬菜，先炒香與炒出茄紅素，完成先起鍋。

    起鍋，開小火，加少許油，放入蕃茄、臘腸、蔥白與綜合蔬菜，先炒香與炒出茄紅素，完成先起鍋。

  • 鍋子再放少許油，開中火，倒入蛋液，快炒蛋液至蛋凝固打散。

    鍋子再放少許油，開中火，倒入蛋液，快炒蛋液至蛋凝固打散。

  • 再將步驟5.加入，下白飯，快速翻炒至米粒鬆散均勻，加調味料、蔥花，速再翻炒，蔥花轉綠即可。

    再將步驟5.加入，下白飯，快速翻炒至米粒鬆散均勻，加調味料、蔥花，速再翻炒，蔥花轉綠即可。

  • 盛入碗中，稍壓緊實，再倒扣至盤中，放入對切開的蕃茄做盤飾。

    盛入碗中，稍壓緊實，再倒扣至盤中，放入對切開的蕃茄做盤飾。

小撇步

1.本次所使用的綜合蔬菜是：冷凍蔬菜-有豌豆芢、紅蘿蔔、玉米。
2.蔬菜都可依當令食材或自己喜愛的蔬菜加入料理（如：洋蔥、高麗菜、小白菜...等）。
3.白飯現煮現炒飯亦可，
米1杯，水1杯-1大匙的水量。

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