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將牛肉先用醃料放置20分鐘
少許油入鍋,將牛肉倒入快炒至8分熟後添出放置一旁備用
用同樣油鍋倒入些許蔥和泡菜快炒30秒後再把白飯倒入,倒入些泡菜汁(增加香味)喜歡味道再重ㄧ點的可以加入韓式辣醬繼續拌炒
最後再將剛剛放置一旁的牛肉倒入鍋中一起快炒,同時運用醬油和稍許鹽巴做調味即可
小撇步
＊泡菜和泡菜汁在一開始時不要加太多,以避免過鹹過辣,中途在酌量增加就可以摟~
＊我喜歡在泡菜炒飯上放顆半生熟蛋,可以緩和下味道,當然也是很好的裝飾品唷!!
內心有個廚師魂,喜歡專研食譜, 既省錢又可以煮出自己喜歡的味道 FB: Angela 安琪拉 https://www.facebook.com/angelamadiary
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