132 食譜 995 粉絲

滿福堡麵包

Name: 滿福堡麵包 by 扎赫拉的廚房好時光
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: (A)中筋麵粉 270g; 鮮奶 360g; 白砂糖 20g; 酵母粉 9g; 橄欖油 40g; (B)中筋麵粉 270g; (B)鹽 6g; 玉米碎 3大匙

描述

麥當勞的漢堡最好吃就是在這個麵包，為了這個麵包，我嘗試了多次的比例，終於試做成功，其實這麵包的用途不只是漢堡，也可以抹上果醬吃甜的，一樣很美味喔！

3,205 說讚 9 一起做 11 留言

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

(A)中筋麵粉

270g
鮮奶

360g
白砂糖

20g
酵母粉

9g
橄欖油

40g
(B)中筋麵粉

270g
(B)鹽

6g
玉米碎

3大匙

步驟

將(A)的中筋麵粉+糖+酵母粉+一半的鮮奶，先拌一下，再加入橄欖油揉成表面光滑不黏手的麵糰
再將(B)的中筋麵粉+鹽，倒入(1)中，再慢慢加入剩餘的鮮奶，揉到麵糰光滑不黏手，將麵糰蓋上保鮮膜或濕布，讓麵糰醱酵到2倍大。
將麵糰壓成一張厚約2公分的圓片，大約就可以了，然後兩面都沾上玉米碎，放著醒30分鐘。
放入平底鍋小火慢煎，看到麵包往上膨脹，就可以翻面再煎，將兩面煎到金黃色，取出放涼。
將麵包從中間切開，可以用烤箱或平底鍋，再烤或煎一下切口，再放上自己喜歡的食材，就可以了。

7 萬瀏覽

2015/02/09 發表

扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是中伊合併，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

繼續閱讀

也可以試試看

有 9 個一起做

喵餓了＝0＝
真好吃，而且滿廚房都是迷人的麵粉香，謝謝分享食譜～唯一可惜的是入鍋時，澎澎的麵糰被我弄“消風”了，所以外型比較不好看…

Alicia Yu

愛家料理

張翠蓮
材料準備不難、做法簡單，外皮酥脆香香的，好吃。感謝食譜分享^ ^

留言

共 11 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林子安
請問玉米碎要去哪裡買？…烘培店嗎
6 years ago
作者扎赫拉的廚房好時光
我到五穀雜糧店買的，烘焙店應該也有
6 years ago
Chieh Cai
口感跟滿福堡一樣嗎！
6 years ago
kelen1219
請問用高筋麵粉和中筋麵粉有差別嗎？謝謝
6 years ago
作者扎赫拉的廚房好時光
高筋會比較Q, 中筋會比較柔軟
6 years ago

Andrea Huang
請問為何要分兩次揉麵?
7 years ago
蔡惠玲
玉米碎要去那裏買
8 years ago
王乖乖
請問如果要放隔天，是煎完放冷拿去冰冷藏隔天要吃在用平底鍋加熱嗎？
8 years ago
Hui Fang
請問您這樣的份量，可以做幾個滿福寶，謝謝您
8 years ago
作者扎赫拉的廚房好時光
大約7-9個，端看您要分配每個麵糰的大小。
8 years ago
微風往事
請問玉米碎是乾的嗎?(想起小時候養鴿子的飼料裡頭就有碎玉米)可以用綠巨人玉米漿替代嗎?謝謝
9 years ago
作者扎赫拉的廚房好時光
不限定任何品牌，自己習慣使用的就可以了。
10 years ago
明光
請問酵母要用什麼牌子比較好
10 years ago