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什錦炒麵

食材：安平手工陽春麵、豬肉片、蟹肉棒、鮮香菇、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔絲、蔥花、醬油膏、白胡椒、高麗菜絲

莓果鹽可頌 冷藏液種法

配方經簡單幸福同意，無私分享在愛料理😄 原作者：https://www.facebook.com/1982915175349162...

食材：水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花（可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

脆皮香辣炸雞 | 如何在家自製肯德基炸雞

外層酥脆卡滋卡滋 內層雞肉肉汁超juice 自家製保證肉質新鮮 可以調整自己喜歡的口味 新年派對聚餐一定不會錯的料理！ Let's...

食材：白胡椒、薑黃、高筋麵粉、鹽、大蒜粉、脫脂奶粉、雞湯塊/ 雞湯粉、水、辣椒粉、大蒜、雞湯塊/雞湯粉、雞肉、羅勒、百里香、牛至（奧勒岡葉）、黑胡椒、匈牙利紅椒粉（根據您的喜好）

脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓

手工豆腐★okane☆

保證天然無添加的手作樂趣。 手工完整影音🎬https://youtu.be/u2NwPFS31zM 手工精簡網誌📝https://...

食材：豆漿、鹽滷、電鍋外鍋水

手揉系列～氣炸香酥鮮奶油麵包

因為自己愛吃奶酥，麵包表面沾滿滿滿的香酥粒，明明是麵包看起來卻像是炸雞！哈哈哈 麵包吃起來外酥內軟，麵包撕開還會牽絲，有興趣的朋...

食材：鮮奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、奶粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、高筋麵粉

脆皮免揉麵包 (原味-直接法)

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油 (可略)、鹽、高筋麵粉、糖 (可略)

柿柿如意（廣式月餅）

柿柿如意➡️事事如意 過年過節的好喻頭 廣式月餅待回油3天再享用風味更佳 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https...

食材：太白胡麻油、自製轉化糖漿、自製鹼粉/水、中筋麵粉、金黃芝士粉、抹茶粉、油粒紅豆、新鮮鹹鴨蛋黃

芝麻卷麵包/巧克力花生卷麵包

打一次麵糰，2種口味

食材：高筋麵粉、水、芝麻粉、酵母、砂糖、花生醬、糖、可可粉、奶粉、鹽、奶油

自製 醃燻里肌肉

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：里肌肉（超厚切約六塊）、鹽巴、錫箔紙、橄欖油、燻肉木屑、粗粒黑胡椒、糖砂、白胡椒、（依個人）義大利紅椒粉、（依個人）孜然粉、（依個人）咖哩粉

［生酮低醣餐］核桃乳酪歐式麵包

這個配方口感很像一般的麵包了！生酮期間可以來上一片似真麵包，真的很幸福！ 早上起床再回烤箱烤一下下，搭配一杯咖啡！ 給生酮的您...

食材：酵母粉、水（40-43度）、杏仁粉、楓糖醬、亞麻籽粉、乳酪丁、椰子細粉、綜合堅果（有鹽）、洋車前子粉、甜菊糖粉、蘋果醋、全蛋、蛋白、蛋黃液（刷在麵糰上）、泡打粉、優格、奶油、鹽

法式土司~微酥版

奶油的發煙點較低，一般加熱來煎容易燒焦（還是個人技術關係？），配合烤箱製作除了可以調整糖的量，香酥的口感是另一誘因啦！

食材：土司、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、砂糖

吐司再升級！【極致鮮奶吐司】

這款吐司之所以會取名為極致鮮奶吐司並不是因為我用了極致鮮奶（美國...沒有瑞穗），而是因為這不僅是一條純奶的吐司，裡頭除了鮮奶之外...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、糖、鹽、鮮奶油、無鹽奶油

自製純米蘿蔔糕(素)

純米蘿蔔糕味道有別於市售 完全沒有粉味 米香跟蘿蔔香氣很重 用料也十分單純無添加 吃的完全沒有負擔

食材：白蘿蔔、在來米、清水、鹽巴、胡椒粉

自製漢堡肉

食材：絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、黑胡椒、牛奶、雞蛋

熱狗捲麵包(麵包機食譜)

包著熱狗的麵包，是我們家經典不敗款的手做麵包之一，大人小孩都搶著吃喔！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、(夏天液體)冰塊水、(夏天液體)冰牛奶、(冬天液體)冰牛奶、熱狗

阿嬤牌-手工魚丸

食材：旗魚漿、絞肉（請老闆絞2次）、臉盆（普渡用的那種）、鹽巴、大湯鍋、麻油、米酒、白胡椒粉