黑醬油

海鮮炒麵

分享媽媽的拿手好菜，是我孩提記憶中的好滋味，烏龍麵拌裹海鮮的Q香甜鮮，每一口都有大大滿足

食材：烏龍麵、蚵仔、醬油、蛤蜊、糖、水、白蝦、雞胸肉(切絲)、小白菜、鰹魚味素、蔥(切段)、米酒、蒜頭、黑胡椒粉

沙茶海鮮炒泡麵

滿滿的鮮味搭配沙茶口感 真的很美味❤️ 喜歡吃什麼海鮮可以自己斟酌改變食材 料理就是多變又創意才能做出屬於自己的味道喔！

食材：鮮蝦、蛤蜊、鹽巴、白菜、醬油、杏鮑菇、蠔油、韭菜、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粉、泡麵、米酒、沙茶醬

洋蔥炒松阪肉

食材：蒜末、洋蔥、松阪肉、酒、醬油、水、黑胡椒粉

北蟲草酸辣湯

因為給小孩喝的，沒有煮很辣，喜歡辣一點，可多加一些胡椒粉就很夠味！ （沒買到豆腐，應該加一點豆腐絲的！好可惜！😔）

食材：紅蘿蔔絲、北蟲草、木薯粉、黑木耳絲、鹽巴、金針菇、醬油、全蛋、烏醋、胡椒粉、花椒粒、二砂糖

乾炒牛肉通心粉

港式乾炒牛河很多人都喜歡，澳門茶餐廳有這個乾炒牛肉通心粉，通心粉Q彈有口感，再加入牛肉，香濃的醬汁，快炒就做到，超美味！做法超簡單...

食材：通心粉、牛肉、洋蔥、醬油、黑醬油、糖、青蔥

薑燒南瓜嫩雞

南瓜這樣煮鹹甜好吃，加上略醃的雞胸，又嫩又美味～鬆軟的南瓜入口即化，煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁，光這一盤，無論配飯、單吃都營養充足又...

食材：南瓜、雞胸、醬油、薑、黑胡椒粉、鹽、蔥、香油、太白粉、棕櫚糖（可有可無）

爽拌嫩雞絲

用現成的-(鹿野土雞)在家輕鬆烤土雞,即使不用烤箱烤,也能輕鬆出菜,交給電鍋蒸熟放涼抽雞絲,簡單拌拌洋蔥絲和豆莢,青脆又嫩口好吃~~

食材：(鹿野土雞)在家輕鬆烤土雞、洋蔥、醬油、甜豆莢、黑醋、砂糖、香油

上海紅燒肉

正宗本幫上海紅燒肉沒有太多調味，純以火候功夫，做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的本家紅燒肉。在台灣沒有老抽，還是想吃，照...

食材：五花肉、米酒、醬油、紹興酒、冰糖、黑醋、蔥、薑片、八角、月桂葉、桂皮

第五次魚漿料理~苦瓜鑲肉(苦瓜封)

在屏東家裡叫它苦瓜封，前天去吃了後龍黑輪伯的苦瓜封和高麗菜捲，像我做的這Size他們要賣50~60元。黑輪伯的餡料偏硬，應該是粉放...

食材：鯛魚背肉、豬絞肉、鹽、蔥花、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、小魚乾、苦瓜、香油、鮮味炒手、水、薑泥、糖、蒜泥、芫荽、醬油、地瓜粉、冰塊

櫛瓜麵中華涼麵（減醣/低醣）

天氣炎熱想輕爽美味又減少熱量就非櫛瓜麵莫屬囉～輕爽醬汁搭配節瓜麵可放心大口大口的吃囉～

食材：櫛瓜、蛋、胡蘿蔔、火腿、蕃茄、腰果壓碎、醬汁、醬油、水、砂糖、麻油、醋（白醋或黑醋都可）

沙拉醬牛肉蛋炒飯【家常菜】

將沙拉醬拌入白飯，不需要隔夜飯也能炒出粒粒分明的炒飯～ 也可以事先完成調味，不用再另外加過多調味料（沙拉醬可以取代糖跟醋）跟油，口...

食材：牛里肌肉或後腿肉（切絲）、洋蔥、醬油、蛋、米酒、白飯、鹽、桂冠沙拉醬、蔥花、黑胡椒粉

香菇筍絲赤肉羹（祖傳）

雖然準備的食材很多， 但這可是「祖傳食譜」， 每次煮這一道， 孩子們都讚不絕口， 拌麵、拌飯一碗接一碗。 感謝媽媽傳授的「祖傳」食...

食材：大白菜、豬肉（里肌肉）、鹽、金針菇、砂糖、紅蘿蔔、黑醋、蒜頭、醬油、紅蔥酥、米酒、香菇、香菜、筍、胡椒粉、黑木耳、油、柴魚、水、小魚乾、雞湯

牛奶芋頭燉子排【方爸爸的牛奶芋頭】

豬小排(子排)先經醃漬入味燉煮，再加入牛奶香的芋頭，芋頭吸飽子排的精華湯汁，啃著有嚼勁子排配上鬆綿Q彈鹹香的芋頭，哇!人間美味，香...

食材：牛奶芋頭(冷凍切塊)、子排(豬小排)、醬油、蒜頭、醬油膏(素蠔油)、青蔥(可略)、米酒、水、胡椒粉(粒)、日本(太白粉)、辣椒(可略)、糖、紅蔥酥、黑胡椒粉(粒)

泰式打拋豬（夏天菜）

酸鹹甜辣的一道下飯料理

食材：筊肉、牛番茄、米酒、洋蔥末、醬油、蒜末、魚露、蔥末、黑胡椒粉、檸檬、香油、九層塔、紅糖

水果彩椒炒肉絲

肉絲經醃漬入味~軟嫩多汁，搭配脆甜爽口的水果彩椒，非常的融合美味，簡單的家常菜就是好吃下飯。 歡迎您來逛逛喔~ https://...

食材：水果彩椒-紅黃(中)、豬肉絲、醬油、青蔥、米酒、蒜頭、糖、鹽、日本太白粉、黑胡椒粉

蘑菇菠菜牛肉義大利麵

菠菜正”到時”，配上牛肉好吃營養滿分！

食材：菠菜、牛肉片、黑醬油、蘑菇、白醬油、紅蘿蔔絲、酒、鹽、洋蔥、糖、紅酒醋(或黑醋)、義大利麵、雞蛋

焢肉

老爸愛吃焢肉，每回吃外面便當時他總是點焢肉便當，加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾，便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩，入口...

食材：豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)