煉乳吐司(冷藏中種、低糖健康吐司模) Lynn Kuo 製作麵包過程我很少拿手機,因為覺得手機很髒,但我分享的食譜都是做很多次成功後,才敢分享的。如果你也在減醣,或是幫愛吃麵包但須控制血... 食材:高筋粉(此次用麥點麵包粉)、全脂鮮奶、煉乳(初鹿鮮奶)、速發酵母、全蛋(看最後小撇步)、岩鹽、無鹽奶油 16 讚
威士忌岩鹽焦糖肉桂捲 梧棲羅勒灣 採用濕潤肉桂捲配方加以改良,在烘烤前淋上鮮奶油,讓麵包在高溫烘烤也能保有濕潤,肉桂捲出爐的香氣,加上用威士忌熬煮的焦糖,享受一顆熱... 食材:麥點專用麵包粉、牛奶(55-60度)、無鹽奶油、乾酵母、黑糖粉、三隻猴子威士忌、全蛋(中型)、肉桂粉、涼開水、鹽、丁香粉、鮮奶油、細砂糖、玫瑰岩鹽、鮮奶油(要烤之前淋的) 44 讚 180 分
日式香菇毛豆藜麥飯 KOKO好食光 🌱誰說健康碳水不好吃🌱 藜麥屬全穀物類,營養價值較白飯高,偏偏我就是沒有很愛它的口感,但如果像這樣用洋蔥、香菇和日式醬油煮得鹹鹹甜... 食材:藜麥(也可以混點白米)、洋蔥、青蔥花、香菇、黑芝麻、雞湯、醬油、米酒、糖、麻油、熟毛豆仁(我用冷凍的)、鹽、雞蛋 41 讚 20 分
西班牙煙燻甜椒藜麥飯(五辛素) KOKO好食光 🇪🇸無肉高纖蛋白補給🇪🇸 膳食纖維除了蔬菜水果,其實全榖雜糧類含纖量也不遑多讓~像紅了好久的「藜麥」就是很優質的穀類,雖然有人不愛... 食材:藜麥( 也可以混點白米)、洋蔥、煙燻紅椒粉、大蒜、孜然Cumin、巴西利、牛蕃茄、奧勒岡Oregano、黃檸檬、蕃茄汁(挑無糖無鹽的)、辣椒粉、高湯塊、紅、黃甜椒、鷹嘴豆罐頭、鹽、黑胡椒 17 讚 20 分
蔥花麵包 統一麥點麵包專用粉 Irene Liao 參考CAROL老師的蔥花麵包改良而成的蔥花麵包 食材:統一麥點麵包專用粉、低筋麵粉、青蔥、蛋、雞蛋、水、沙拉油、速發酵母、鹽、細砂糖、橄欖油 3 一起做 75 讚 180 分
蔓越莓&巧克力菠蘿餅乾 楊琪琪 選用無鋁泡打粉,加入全麥麵粉,希望成長期的孩子能吃的安心。 食材:全麥麵粉、低筋麵粉、蔓越莓、高融點巧克力粒、無鹽奶油、糖、鹽、無鋁泡打粉、雞蛋、可可粉 33 讚 45 分