鹽麴烤雞腿

鹽麴烤雞腿

Viola

食材：雞腿肉、鹽麴、醬油、醬油膏、米酒、糖、薑末、蒜末

鹽麴烤雞腿

viola料理師

日本流行的萬用調味料鹽麴 用來醃製肉類可以達到嫩口、去掉肉腥味的作用！ 這個調味料，簡單的用法就是取代鹽，這樣的用法就很多元吧！ ...

食材：仿土雞腿（去骨）、鹽麴、醬油、醬油膏、糖、米酒、薑末、蒜末

塔香味噌鹽麴烤雞腿排-手繪食譜

Rea手繪食譜

在家就能做出好吃的好吃的塔香味噌雞腿排。九層塔和味噌真是絕配，加一匙鹽麴讓肉更軟嫩！同樣做法還可應用在松阪豬/邊肉，剩下的醃料拿來...

食材：去骨雞腿排、九層塔、信州味噌、鹽麴、味醂、米酒、醬油、糖

鹽麴烤雞腿

時尚煮婦 Nico

風靡主婦界的萬用調味料【鹽麴】鹹度比一般食鹽來的溫和許多.發酵過的米麴含有豐富的酵素用來醃肉可使肉質軟嫩.提升鮮美~這道鹽麴雞腿烹...

食材：大雞腿、鹽麴2大匙

鹽麴檸檬烤雞腿

Abby Feng

鹽麴醃漬後烤，軟嫰多汁並帶有淡淡的檸檬酸味，好好吃😋～

食材：棒棒雞腿、鹽麴、蒜末、檸檬汁、醬油、橄欖油、砂糖或蜂蜜、黑胡椒粒

檸香鹽麴醬烤雞腿排-手繪食譜

Rea手繪食譜

天氣漸熱，為餐桌和便當菜色換一個清爽的口味吧！檸檬加上鹽麴醃過的雞腿排軟嫩多汁，做法簡單又美味~ 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：去骨雞腿排、耐高溫植物油、鹽麴、檸檬汁、蒜泥、醬油、研磨黑胡椒

鹽麴烤雞腿排＆鹽麴小黃瓜

TINA太太

鹽漬過的雞腿有特別風味，有起司的酥脆麵包也是亮點喔！ 原文網址：https://goo.gl/QS0uRi

食材：小黃瓜、鹽麴、去骨雞腿排、土司麵包、起司